Über die Farm

Ausführliches Schreiben Chilim Haselnuss

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Die Flora unseres Planeten ist vielfältig und erstaunlich. Es scheint, dass alles seit langem untersucht und bekannt ist. Aber von Zeit zu Zeit entdeckt jeder Mensch etwas Neues und Ungewöhnliches aus der Pflanzenwelt.

Eine solche Entdeckung ist für viele geworden Wassernuss ist eine einzigartige Pflanze mit einer langen Geschichte und heilenden Eigenschaften.

Botanische Beschreibung der Wassernuss, Reifezeit

Wasserkastanien haben unterschiedliche Namen, die häufigsten - Chilim und Floating Rogulnik.

Kleine Walnussfrucht: im durchmesser bis zu 2-2,5 cm, in der länge bis zu 4 cm. es hat 2 bis 4 lange prozesse ähnlich gebogenen hörnern, daher ist die pflanze beliebt bei den menschen auch die verdammte Nuss genannt.

Die Pflanze blüht im Frühsommer weiße kleine Blüten. Chiliblüten blühen nur wenige Stunden. Anstelle von Blumen reifen die Früchte im Herbst - von 5 bis 12 Stück pro Pflanze.

Chilim Wasserkastanie heißt Devil and Roger, blüht im Frühsommer, reift im Herbst

Innerhalb der schwarzbraunen Frucht bildet sich ein Samen, der den gesamten Innenraum einnimmt. Überrascht die Eigenschaft des Samens, seine Vitalität für lange Zeit zu erhalten.

Die meisten Samen keimen in den ersten zwei Jahren, einige von ihnen können in 10-12 Jahren Wurzeln schlagen, und nach einigen Informationen - in 50!

Fortpflanzung und Verbreitung von Chili Dies geschieht mit Hilfe von Früchten, die sich im Fluss ausbreiten und die Reichweite der Pflanze erweitern.

Die Verbreitung der Samen geschieht mit Hilfe von Tieren - die Hörner der Früchte haften am Fell der Tiere, die zum Trinken gekommen sind und an andere Orte verbracht werden.

Verdammte Nuss bezieht sich auf die Wasser-Jahrbücher, als Vertreter der Gattung Rogulnik und der Familie Derbennikovye. Sein Stiel wächst im Frühjahr aus einem Teich, der auf den Grund des Stausees gefallen ist.

Die Länge des flexiblen Stängels erreicht 3,5 bis 5 m, und wenn der Wasserstand steigt, kann sich der Stängel vom Boden lösen und sich in der Wassersäule entwickeln. Wenn der Wasserstand sinkt und die Wurzeln zu Boden sinken, wurzelt die Pflanze wieder.

Am Stiel des Chili wachsen zwei Arten von Blättern. Überall im Stängel bilden sich lineare, gegenüberliegende Blätter, die sich in der Wassersäule befinden. Die zweite Art von Blättern ist eine schöne mehrstufige Steckdose, die auf der Wasseroberfläche schwimmt.

Ledrige Blätter in ovaler oder rautenförmiger Form mit Zähnen an den Rändern sind Birkenblättern sehr ähnlich. Die Länge der Blattstiele beträgt 5–9 cm, und zum Zeitpunkt der Fruchtreife bilden sich an den Blattstielen Luftlöcher (Schwimmblasen), die dem Sockel zusätzlichen Auftrieb verleihen.

In der Herbstsaison fallen gereifte Früchte zu Boden.und die Pflanze stirbt ab. Mit Beginn des Frühlings beginnt das Wachstum der Wassernuss mit einem neuen.

Hilim Lebensraum und Lebensraum

Die Geschichte des Auftretens der Wassernuss hat mehr als 25 Millionen Jahre. Paläontologen haben die Früchte von Chilim in den Schichten der Erde entdeckt, deren Alter der Ära der Neogenen entspricht.

Sogar Urmenschen verwendeten Reliktnüsse in Lebensmitteln. Nach einigen Quellen wurde die Pflanze vor dreitausend Jahren in China speziell für medizinische und kulinarische Zwecke gezüchtet.

In der Antike spielte das Nagetier die Rolle eines der Grundnahrungsmittel. Archäologen entdeckten während der Ausgrabung von Siedlungen aus dem X-XII Jahrhundert große Bestände an blutigen Nüssen.

In Russland wurden sie roh gegessen, gekocht, getrocknet oder gebacken im Feuer, aus getrockneten Früchten, gemahlenem Mehl. Die Pflanze wurde fast bis zum Ende des 19. - Anfang des 20. Jahrhunderts auf dem Territorium des heutigen Russland und der Ukraine vertrieben.

Seit dieser Zeit verschwand der Chilim aufgrund der Massenfischerei, der veränderten klimatischen Bedingungen und der qualitativen Zusammensetzung der Gewässer allmählich.

Die Wassernuss lebt in stehenden Seen und Sümpfen, Auen langsam fließender Flüsse mit frischem Wasser und schlammigem Boden.

Heutzutage wächst Chili in den offenen Räumen Afrikas und Asiens. Der asiatische Raum umfasst Japan, Indien, Pakistan, China, Vietnam und die Türkei.

Auf dem Territorium der ehemaligen Sowjetunion befindet sich die Pflanze in Georgien, Kasachstan, dem europäischen Teil Russlands, im Fernen Osten, im Süden Westsibiriens und in den Gewässern des Dnepr-Beckens.

Die Wassernuss lebt in stehenden Seen und Sümpfen, Auen langsam fließender Flüsse mit Süßwasser und Schlickboden.

In ökologisch sauberen Gewässern wächst Chilim, bilden kontinuierliche Dickichte, in der verschmutzten Pflanze stirbt aus. Rogul reagiert empfindlich auf Schwankungen der Wassertemperatur und des Lichts und ist eine Art Marker, der den Zustand von Seen und Flüssen kennzeichnet.

Wiederholte Versuche von Nerds, Wasserkastanien unter "häuslichen" Bedingungen anzubauen, endeten mit einer Niederlage. Es ist im Red Book und in den Umweltlisten der verschiedenen Bundesstaaten aufgeführt.

Zusammensetzung und Nährwert der Wasserkastanie

Die weißen Kerne von blutigen Nüssen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der Kaloriengehalt der Frucht ist relativ gering - 200 kcal pro 100 gdas erlaubt ihnen, von Anhängern der richtigen Ernährung und von denen, die sich für die Figur interessieren, gegessen zu werden.

Der Nährwert von 100 g des Produktes beträgt:

  • Proteine ​​- 11,9 g;
  • Fette 3,4 g;
  • Kohlenhydrate - 55,4 g;
  • Wasser 10,4 g;
  • Asche - 2,4 g
Wasserkastanie ist kalorienarm und reich an Nährstoffen.

Die heilenden Eigenschaften von Chilim werden durch den Gehalt an einer Vielzahl von Nährstoffen erklärt. Alle Teile der Wasserkastanie enthalten:

  • Flavonoide;
  • phenolische Verbindungen;
  • Triterpenoide;
  • Tannine;
  • Stickstoffverbindungen;
  • Glukose;
  • Mineralien: Mangan, Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium und Chlor.

Nützliche Eigenschaften

Wenn Wasserkastanie in unseren Regionen nicht so beliebt ist wie ein Heilmittel, dann In den Weiten Asiens kann die traditionelle Medizin nicht darauf verzichten.

Es gibt wahrscheinlich keine einzige Krankheit, für deren Behandlung tibetische Mönche und chinesische Heiler kein Nagetier verwenden würden.

Liste der Indikationen für medizinische Zwecke ziemlich groß:

  • Diuretikum (Diuretikum) - zur Behandlung der Nieren und des Urogenitalsystems;
  • antimikrobiell und antiviral - hilft bei der Beseitigung von Gonorrhö, Herpes, follikulärer und eitriger Mandelentzündung;
  • Fixierung - frisches Obst oder frischer Saft wird mit Durchfall gegessen;
  • Antitumor - behandelt Tumore verschiedener Art;
  • choleretisch - aktiviert die Leber und die Gallenblase;
  • adstringierend - beschleunigt die Wundheilung;
  • krampflösend - lindert Schmerzen und Krämpfe;
  • Toning - steigert Vitalität und Leistungsfähigkeit;
  • Beruhigungsmittel - beruhigt und hilft gegen Stress;
  • erholsam - hilft, sich von schweren Krankheiten zu erholen.
Für medizinische Zwecke verwenden sie nicht nur Nusskerne, sondern auch Stiele, Blüten und Blätter.

Rogul-basierte Medikamente haben sich in der Behandlung bewährt Atherosklerose, Impotenz, Augenkrankheiten, Zahnschmerzen, Insektenstiche und Schlangen.

Für medizinische Zwecke verwendet nicht nur Nusskerne, sondern auch Stiele, Blüten und Blätter. Mit Chilim werden frischer Saft, Spiritustinkturen, Tinkturen im Dampfbad und Abkochungen zubereitet.

Chilim Vodka verwendet, um die Blutgefäße zu reinigen. Dazu 10 Walnusskerne mit einem Glas Wodka gießen und 10 Tage darauf bestehen.

Tinktur dreimal täglich und 1 EL. l Der Behandlungsverlauf dauert 10 Tage, eine wiederholte Behandlung erfolgt nach 10 Tagen Pause.

Frischer Erdnusssaft schmiert Herpesbläschen auf die Lippen und juckende Insektenstiche. Der mit Wasser verdünnte Saft (10: 1) spült bei Entzündungen des Rachens und der Mundhöhle den Rachen ab.

Kosmetikerinnen verwenden Watercake-Infusion zur Behandlung von Akne und Hautentzündungen.

Ärzte warnen, dass eine individuelle Verträglichkeit von Chilim möglich ist, diese Tatsachen wurden jedoch nicht offiziell erfasst.

Nuss-Rezepte

Wie schon erwähnt, die leckeren und saftigen Früchte der Nagetiere Essen Sie roh oder gekocht in Salzwasser. Beim Backen ähnelt die Delikatesse dem Geschmack einer gerösteten Kastanie.

Mehl, das durch Mahlen von getrockneten Früchten gewonnen wird, wird Brot, Fladen und Pfannkuchen zugesetzt. Samenpulpe wird in Salaten, Snacks und Süßwaren verwendet.

Das Kochen mit Wasserkastanien steht hauptsächlich der Bevölkerung asiatischer und afrikanischer Länder zur Verfügung. Diejenigen, die das Glück haben, diese einzigartigen Früchte zu erwerben, können die beliebtesten Rezepte in ihrer Küche probieren.

Wasserkuchen im Speck. Dieses Gericht ist komplizierter, es benötigt 240 g Dosenwasserkastanien.

Getrockneter Speck (1,5 kg) in Scheiben schneiden, jede Nuss einwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Wenn die Früchte sehr groß sind, können sie in zwei Hälften geschnitten werden. Bacon in eine Auflaufform legen.

In einem Topf 1 Tasse Ketchup, 1 Tasse braunen Zucker und 1 Teelöffel Worcester-Sauce mischen und zum Kochen bringen. Die scharfe Soße über den Speck gießen, die Form in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben. 45-50 Minuten backen.

Die Früchte der Nagetiere werden roh oder in Salzwasser gekocht gegessen, das Fruchtfleisch der Samen wird in Salaten verwendet.

Erdnusspüree. Für die Herstellung von Kartoffelpüree sollten 200 g Früchte geschält und in Scheiben geschnitten werden. In Scheiben geschnittenes Obst in einen Topf geben und 150 g Milch einfüllen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie sie 30-40 Minuten lang.

Am Ende des Garvorgangs die Nussstücke durch ein Sieb reiben oder mit einer Tolkushka zerdrücken, Milch hinzufügen, in der Obst, Butter und Zucker nach Belieben gekocht werden. Die entstehende Masse wird unter Rühren erhitzt, um nicht zu verbrennen.

Das fertige Püree wird als Beilage für Fleischgerichte verwendet.

Geschmorter Chili mit Äpfeln. 100 g Chili putzen, mit kochendem Wasser aufgießen und unter einem Deckel schmoren. 100 g Äpfel geschält und in Scheiben geschnitten.

Fügen Sie Äpfel zu Chilim hinzu, geben Sie Butter und Zucker nach Belieben in einen Topf. Alles zusammen köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.

Nussfrüchte werden zu frischen Gurken-, Radieschen- und Kohlsalaten gegeben. Würzige Kräuter, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch verstärken das Aroma des Rosenkranzes.

Bewahren Sie die Wassernussfrüchte an einem kühlen Ort auf. (Kühlschrank oder Keller), zuvor in Baumwollgewebe eingewickelt.

Schälen Sie die Nüsse unmittelbar vor dem Kochen.Ansonsten verlieren geschälte Früchte schnell an Geschmack.

Wenn Sie auf der Wasseroberfläche eine spektakuläre Rosette von Blättern des Nagetiers sehen, wissen Sie, dass es sich nicht um eine Art Wassergras handelt, sondern um eine wunderbare Pflanze mit nahrhaften Früchten und einzigartigen heilenden Eigenschaften.

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