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Geräteübersicht zum schnellen Reinigen und Schneiden von Äpfeln in Scheiben

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Apfelbaum ist einer der anspruchslosesten Bäume, und seine Früchte sind die häufigsten Früchte in unserem Land. Sie werden roh gegessen, aus Getränken hergestellt und zum Kochen verwendet. Äpfel - ein hypoallergenes Produkt, das eine große Menge an Vitaminen, Mangan, Kalium und Eisen enthältDaher sind ihre Vorteile unbestritten. Dieser Artikel enthält eine Übersicht über die Geräte und Geräte zum Reinigen und Schneiden von Äpfeln sowie Tipps zur Verarbeitung von Äpfeln nach dem Schneiden, damit diese nicht nachdunkeln.

Äpfel zum Schneiden und Reinigen von Äpfeln

Zum Reinigen und Schneiden von Äpfeln wurden viele Werkzeuge erfunden, mit denen Zeit und Mühe bei diesen Prozessen gespart werden können.

Reinigungs- und Schneidemaschine

Dieses Gerät reinigt die Fruchtschale in wenigen Augenblicken und schneidet sie mit einer dünnen, sauberen Spirale.

Maschine zum Reinigen und Schneiden von Äpfeln

Mit Hilfe eines leistungsstarken Saugers wird diese Maschine auf dem Tisch oder der Arbeitsfläche der Küche montiert. Mit etwas Aufwand wird ein Apfel auf eine spezielle Stecknadel gesteckt. Und es bleibt nur der Griff zu drehen - Die Früchte werden nicht nur gereinigt und geschnitten, sondern der Kern wird ausgeworfen. Wenn Sie Apfelscheiben erhalten möchten, können Sie die entstandene Spirale leicht in diese schneiden.

Set Apfel und Apfelschneider

Ein weiteres Gerät, das die Verarbeitung von Äpfeln erleichtert, ist das Apfelschälen und -schneiden:

Set: Apfel und Apfelschneider

Wenn Sie geschälte Apfelscheiben benötigen, um einen Kuchen oder einen Apfelauflauf zuzubereiten, ist dies auf dem Bauernhof einfach unersetzlich. Zuerst müssen Sie den Apfel auf die Stecknadel stecken und durch Drehen des Knopfes wird die Schale gereinigt.. Dann muss die Frucht mit einem Apfelschneider geschnitten werden - Sie erhalten 8 identische Scheiben und gleichzeitig wird der Kern entfernt.

Messer zum Schneiden von Äpfeln in Scheiben

Dieses Gerät ist in fast jedem Haushalt vorhanden. Sie unterscheiden sich in der Form der Griffe und der Anzahl der Scheiben, in die die Früchte geschnitten werden. In den Regalen von Läden finden sich solche Geräte in runder Form, in Form von Äpfeln, aber sie bestehen alle aus haltbarem Kunststoff, und scharfe Messer bestehen aus Aluminiumguss. Kunststofffarben können beliebig sein, so dass Sie problemlos ein solches Messer in der Farbe der Küche aufnehmen können. Die Anzahl der Scheiben variiert zwischen 8 und 12Je mehr Scheiben, desto dünner.

Gemüseschneider mit doppelseitigen Messern

Es ist praktisch, Äpfel mit gewöhnlichen Gemüseschneidern zu schälen. Wendemesser aus Edelstahl, fest oder schwimmend. Ihre Griffe bestehen aus Holz, Stahl oder farbigem Kunststoff.

Natürlich können Sie die Äpfel mit gewöhnlichen Küchenmessern schälen und schneiden, aber dies wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Deshalb heben die folgenden Vorteile von Spezialgeräten dafür hervor:

  • Bezeichnenderweise Verkürzte Verarbeitungszeit für dieses Produkt. Dies ist besonders in Familien mit kleinen Kindern erforderlich, da geschälte Früchte für die Herstellung von Fruchtpüree benötigt werden.
  • Maschinen und Messer für Äpfel kompakt und nehmen Sie nicht viel Platz in der Küche ein - es ist bequem, sie im Küchenschrank oder im Regal aufzubewahren;
  • Apple-Reinigungsmaschinen sind vielseitig einsetzbar - Sie können Kartoffeln und anderes hartes Gemüse von ähnlicher Größe schälen.
Einen Apfel mit einer Schreibmaschine säubern und schneiden
  • Diese Geräte werden Tolles Geschenk für jede Gastgeberin;
  • Werkzeuge mit Edelstahlmessern ausgestattetdeshalb werden sie Jahrzehnte dauern;
  • Apfelschneid- und -reinigungsmaschinen sind mit Saugnäpfen ausgestattet. - Sie rutschen nicht auf der Arbeitsfläche. Und die Äpfel selbst werden mit Hilfe von Stecknadeln fest auf ihnen befestigt;
  • Mit Hilfe von Apfelschneidern erhalten Sie saubere Scheibengleich groß, was bei der Herstellung von Pasteten nützlich ist;
  • Bei Verwendung dieser Tools Äpfel verlieren nicht viel Saft;
  • Alle Konstruktionen komfortabel und absolut sicher - Sie haben keine Angst davor, sich bei der Arbeit mit ihnen zu schneiden.

Was zu tun ist, um den Apfel zu reiben, verdunkelt sich nicht

Geschnittene oder geriebene Äpfel verdunkeln schnell

Ein frisch geschnittener Apfel in zwei Hälften oder Scheiben verdunkelt sich schnell aufgrund der Reaktion des darin enthaltenen Enzyms mit Luftsauerstoff. Es gibt mehr als ein Dutzend einfache Möglichkeiten, um Oxidation zu vermeiden. Hier sind einige von ihnen:

  1. Auf die geschnittenen Äpfel braucht man Zitronensaft auftragen oder in einem Behälter mit Wasser und Zitronensaft einige Minuten einweichen (1 EL Zitronensaft / 1 Tasse Wasser). Dann abtropfen lassen und abspülen.
  2. Anstelle von Zitrone darf verwendet werden Orangensaft oder Limettensaft.
  3. Die Äpfel in einer salzigen Lösung einweichen - Pro Liter Wasser einen halben Teelöffel Salz. Lassen Sie die Äpfel 5 Minuten stehen und spülen Sie sie dann aus.
Wenn die Proportionen richtig angewendet werden und die Früchte nicht in Lösung gehalten werden, behalten sie ihren Geschmack und werden nicht salzig.
  1. In Limonade getränkte Äpfel mit Zitronengeschmack. Wenn Sie möchten, dass sie einen zusätzlichen Geschmack bekommen, müssen Sie nicht ausspülen.
  2. Verwenden Sie Fruchterfrischer - auch eine gute Möglichkeit, Äpfel vor dem Bräunen zu schützen. Dieses Pulver besteht aus Ascorbinsäure und Zitronensäure. Es reicht aus, nur das Pulver auf die Äpfel zu streuen und zu mischen, damit es gleichmäßig verteilt wird.
  3. Blanchieren - Diese Methode eignet sich für Äpfel, die dann zum Kochen verwendet werden, da das Fruchtfleisch nach dem Blanchieren weicher wird. Bei dieser Methode werden die Apfelscheiben 3-4 Minuten lang gekocht, sodass die Reaktion des Äpfels mit Sauerstoff stoppt.
Äpfel blanchieren
  1. Apfelscheiben in Frischhaltefolie einwickelnSie können sie vor Oxidation retten. Dieses Verfahren ist jedoch nicht sehr bequem und effektiv, da es notwendig ist, eine vollständige Luftfreiheit unter dem Film zu erreichen. Und das ist ziemlich schwer zu tun. Und jedes Stück sollte einzeln verpackt werden, damit der Vorgang viel Zeit in Anspruch nimmt.
  2. Ein in Scheiben geschnittener Apfel schrumpft vom üblichen klerikalen Radiergummind, es in seiner ursprünglichen Form wiederherzustellen. Die Schnittflächen kommen also nicht mit Luft in Berührung und oxidieren.
Alle diese Methoden schützen den Apfelschnitt nur 5-7 Stunden vor dem Dunkelwerden. Nach einiger Zeit beginnt der Oxidationsprozess erneut.

Es ist auch bewiesen, dass Die Oxidationsrate von Äpfeln hängt von ihrer Sorte und der Messerklinge ab. Wenn das Messer alt ist, hinterlässt es Salz auf dem Schnitt der Frucht, was den Oxidationsprozess beschleunigt. Bereits geschnittene Äpfel bewahren Sie am besten im Kühlschrank auf - damit sie länger frisch bleiben.

Trotz aller Vorteile von Äpfeln und ihrer leichten Zugänglichkeit dürfen wir nicht vergessen, dass es nicht empfehlenswert ist, sie bei Menschen mit Geschwüren oder Gastritis in großen Mengen zu verwenden. Aufgrund des hohen Jodgehalts wird empfohlen, nicht mehr als 5 Äpfel pro Tag zu essen.

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